مواد در اطراف ما به سه حالت جامد ، مایع ، گاز دیده می شوند .این مواد همیشه به یک حالت باقی نمی مانند، بلکه از حالتی به حالت دیگر تبدیل می شوند .

مواد جامد موادی هستند که از خود شکل معینی دارند . مانند : میز ، سنگ و ….

مواد مایع موادی هستند که مو لکول  های آن ها بر روی هم می لغزند و شکل ظرف به خود می گیرند مانند : آب ، ابلیمو ، نفت و ….

گاز ها موادی هستند که مولکول های آن ها در فصا پخش می شوند و تمام فضا را اشغال می کنند .

ذوب شدن : هر گاه مواد جامد به اندازه کافی گرما ببینند به مایع تبدیل می شوند . تبدیل مواد جامد به مایع را ذوب شدن می گویند .ذوب ، به معنی مایع شدن است .مانند ذوب شدن یخ

تبخیر چیست : تبدیل شدن مایع به گاز را تبخیر می گویند. تبخیر به معنای بخار شدن است .مانند خشک شدن لباس های خیس . تشکیل ابر در اثر تبخیر آب دریا ها صورت می گیرد .بخار آب ، یک گاز است .معمولا در هوا مقداری بخار آب وجود دارد که دیده نمی شود .

اگر گازها به اندازه ی کافی سرد شوند به مایع تبدیل می شوند که این عمل را میعان می گویند . بارش باران از ابر نتیجه ی این عمل است .